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小雪的传统文化，小雪来历和风俗介绍

时间：2024-04-29|作者: 小苏|来源：本站 | 阅读：0

大家知道小雪节气是二十四节气中的第二十个节气吗？小雪这天不一定会下雪，可能下雪几率比较大，而且下雪不怎么多，所以名为“小雪”。

时光的长流中，小雪也产生了很多的习俗，2023年小雪节气是十月初十。人们觉得，十月初十是“阴月阴日”，可能要有很多的注意要点。所以十月初十让我们迎来小雪，别忘记老的传统习俗快乐过小雪。

让我们了解一下小雪的习俗吧。如下：

1、吃糍粑

糍粑就是把糯米用东西弄碎后制成的食品，这种美食有着悠久传承，为南方人的节日供品，很早的时候人们把糍粑用来祭拜牛之神灵。因为糍粑吃起来很特别，吃到嘴里细腻绵软，香甜软糯，很多人们非常爱吃，慢慢街上都摆起了小吃。也可以把糍粑弄上红色的红糖，拉着细细的丝，吃起来口感也很甜，很受欢迎。其实糍粑有三种馅做成的，如糯米馅、小米馅和玉米等。这三种馅味道都是不同的。小雪吃糍粑的习俗还有一个民间传说故事。据说，越王勾践卧薪尝胆，带兵攻打吴围困都成的时候，那时天空下着小雪，人们即将没有食品。其实吴国都城是有一位人由糯米做成的石砖，慢慢的把城墙用手挖开，拿出石砖去放锅里煮热在吃，这样才没有饿着人们的肚子。之后人们就开始做出了像石砖一样的糍粑，然后就会在小雪节的时候吃，来纪念一下这位吴国都城的人。

2、腌制腊肉、寒菜

北方的人们为什么看不到绿油油的蔬菜呢？因为是小雪节气后面，人们为了能够吃的到饭，就把猪肉和蔬菜做成可以保留很久的腊肉和寒菜。南方人一般是腌制制作腊肉和香肠，在小雪节气时，南方的温度降低，也是腌制制作肉的时候，根本不用担心肉会不会坏。也会有杀猪和杀羊的风俗，把很多种肉放在空间大的罐子里，撒一点花椒和桂皮等香料腌一下，腌上一个时段后用火在烟熏一下，然后腊肉就做成了。北方人就是腌寒菜，人们把芥菜和萝卜用水洗干净，在去放盐腌制制作腌寒菜，时间不用多久就可以摆饭吃了。

3、吃黑色食物

古代人会在冬天的时候吃一些黑色的食品，这就是说“逢冬补黑”，这种食品既可以抵挡冬天的冷风又可以补足一下肾气。尤其是女性和老人家，冬天要吃多一点黑色的食品。我们生活中黑色的食品也有很多，你见过以下几种吗？如黑米和黑木耳、黑芝麻和黑豆，里面黑米和黑豆可以煮粥喝，然后黑木耳和黑芝麻可以当菜吃。冬天也适合吃羊肉的日子，多吃点羊肉身体会热热的，就不会怕冷了，而且营养也可以跟上。在做汤的时候，可以在羊肉汤里面加一点黑豆，这样吃起来舒舒服服的。

4、晒鱼干

到了小雪节气的时候，台湾渔夫每户人家都会去晒鱼干，存一点准备过冬天的食物。其实小雪节气的前后时，台湾的海峡会来好多鱼，比如有乌鱼群、旗鱼群和沙鱼群，渔夫就会在这个时候去下网捕鱼，捕上来的鱼处理干净之后拿去晒干成干鱼。人们在晒鱼干的时候，会去选比较大的鱼，把鱼身上的鱼鳞处理干净，然后在把鱼从肚子中间开刀，清理掉鱼肚子里面的内脏，洗干净之后把水弄干，这样鱼后面就不会坏了。接着就把准备好的料涂抹在鱼的身上，然后把鱼放进罐子里面，要放在比较凉快的地方储存。到了10天后，就要把鱼放到凉快又有风的地方保存，只有到了春节的时候拿出来吃。

5、吃刨汤

土家族进行了“杀年猪”腌腊肉等。杀猪的时候，人们进行了一个“吃刨汤”的节目，就是把很新鲜的猪肉、猪肺和猪血等做成口感很好的汤。在猪刚被杀掉时，猪的肉还是新鲜的，吃起来还可以热乎乎的、软软的，撒上各种各样的调味料，然后就可以吃上美味刚出炉的刨汤火锅了。

6、酿酒

中国人比较喜欢喝，基本上的人们都会喜欢喝酒，他们酿的酒也就成为特别的活动。在古代呢，酒既可以喝也可以祭奠，慢慢到了年底的时候，很多祭奠的节日活动开始了，这也是喝酒的紧张时，人们就会在小雪节气的时候去酿酒，以防万一后面使用。有四个地方现在还会在小雪的时候酿酒如浙江安吉、平湖、长兴一带，这个节气的水很干净，酿出来的酒清醇又香甜，也非常多的人喜欢。江南地区酿的比较多的是黄酒，就是把糯米和红酒曲用发酵方法制作出来。天气温度比较低时，糯米在水中也不会变质，黄酒可以慢慢的发酵，要不然酒会变酸，到了过年的时候就可以拿出来喝了。

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